电磁灶又称电磁灶，是现代厨房革命的产物。它不需要明火或传导加热直接在锅底产生热量，因此热效率大大提高。是一种高效节能的厨具，与传统的全火或无火传导加热厨具完全不同。电磁炉是一款利用电磁感应发热然后进行烹饪的高科技产品厨具。包括高频功率转换装置、高频感应加热线圈(即励磁线圈)、铁磁材料底盘和控制器。

电磁炉主要由两部分组成：一部分是能够产生高频交变磁场的电路系统（包括电磁炉的线圈板）；另一部分是固定电路系统，承受电磁炉的结构外壳（包括能承受高温和冷热快速变化的炉面板）。电磁炉霍尔元件原理电路板安装在设备机体壁内侧，在对应的设备机体壁外侧安装磁感应滑块机构。磁力滑块在磁感应滑块机构上的磁通性能，通过设备本体壁传感霍尔元件电路板上的磁感应霍尔元件，实现电气设备的功率调节和控制。霍尔元件的优点：滑动式动力换档控制开关简单合理。在保持原拨杆功率调节开关易于操作的基础上，克服了原拨杆调功开关的拨号杆需突出于设备壁上孔，空气或水蒸气中的盐雾或水蒸气易浸入设备壁孔，并将设备中的电气元件染色的缺点。电磁炉霍尔元件特别适用于商用感应炉的消防调节和控制。